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Sauer, neutral, alkalisch

Von pH 0 bis pH 14 — zehn Übungen zu sauren, neutralen und alkalischen Lösungen aus Küche, Bad und Labor.

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Übungsaufgaben

Zehn interaktive Übungen zur pH-Skala — von AFB I bis AFB III. Jede Übung gibt dir sofort Rückmeldung; bei Schwierigkeiten helfen dir die gestuften Tipps.

A1
Sauer, neutral oder alkalisch?
AFB I

Ordne jeden pH-Wert dem passenden Korb zu.

Ziehe jede Karte in den passenden Korb — oder wähle sie mit Enter aus und drücke dann die Ziffer des Korbs (0 legt sie zurück).
1sauer
2neutral
3alkalisch
Die Grenze ist genau 7: pH 6,5 liegt knapp darunter und ist deshalb schwach sauer, pH 7,5 knapp darüber und schwach alkalisch. Nur pH 7 selbst ist neutral.
Vergleiche jede Zahl mit 7.
Kleiner als 7 → sauer, genau 7 → neutral, größer als 7 → alkalisch.
A2
pH-Werte aus Bad und Küche
AFB I

Verbinde jede Lösung mit ihrem ungefähren pH-Wert.

Klicke links einen Eintrag an und dann rechts den passenden — es entsteht eine Verbindungslinie. Mit der Tastatur: Enter zum Auswählen, ↑/↓ zum Wandern.
„Hautneutral“ heißt nicht pH 7: Unsere Haut ist leicht sauer (etwa pH 5,5), und Duschgel wird genau daran angepasst. Reiniger für Kalk (WC) sind stark sauer, Reiniger für Fett (Grill) stark alkalisch.
Die beiden Reiniger stehen ganz außen auf der Skala — einer sauer, einer alkalisch.
Apfelsaft schmeckt sauer. Meerwasser ist leicht alkalisch. „Hautneutral“ bedeutet: passend zur Haut.
A3
Lückentext: Die pH-Skala
AFB I

Setze die Wörter richtig ein — zwei bleiben übrig.

Wort anklicken, dann Lücke anklicken (oder umgekehrt) — mit Tab und Enter geht es genauso. Ein Klick auf eine gefüllte Lücke legt das Wort zurück.

Die pH-Skala reicht von bis 14. Lösungen mit einem pH-Wert unter 7 sind , bei genau 7 ist eine Lösung , darüber ist sie . Sehr stark saure und sehr stark alkalische Lösungen sind .

Die Skala beginnt bei 0, nicht bei 1 — sehr starke Säuren können sogar pH 0 haben. „Salzig“ ist ein Geschmack und kein Begriff der pH-Skala.
Wo beginnt die Skala, wo liegt ihre Mitte?
Stark saure und stark alkalische Lösungen tragen das Piktogramm „Ätzwirkung“.
A4
Von sauer nach alkalisch
AFB II

Ordne die Lösungen nach ihrem pH-Wert: oben der kleinste, unten der größte.

Ziehe die Karten in die richtige Reihenfolge — mit der Tastatur: ↑/↓ verschiebt, Shift+↑/↓ wechselt nur den Fokus.
1Magensaft
2Tomatensaft
3Regenwasser
4Blut
5Lösung von Maschinen-Geschirrspülmittel
Ungefähre Werte: Magensaft pH 1 bis 2, Tomatensaft pH 4, Regenwasser pH 5,5, Blut pH 7,4, Maschinen-Geschirrspülmittel pH 10 bis 11. Blut ist also ganz schwach alkalisch — fast neutral.
Was schmeckt sauer, was ist fast neutral, was ist ein Reiniger?
Magensaft zersetzt Nahrung — er ist stark sauer. Reiniger für die Spülmaschine lösen Fett — sie sind alkalisch.
A5
Universalindikator lesen
AFB II

Fünf Lösungen wurden mit Universalindikator-Papier geprüft. Welcher pH-Wert passt zu welcher Farbe?

Setze in jeder Zeile das passende Kreuz — hier ist es genau eins pro Zeile. Enter setzt und löscht.
Farbe des PapierspH 1pH 6pH 7pH 10pH 13
rot
gelb
grün
blau
violett
Der Universalindikator läuft wie ein Regenbogen: rot – orange – gelb (sauer), grün (neutral), blau – violett (alkalisch). Wer die Reihenfolge kennt, kann jeden pH-Wert grob ablesen.
Grün ist die Mitte: neutral.
Von grün aus nach links: gelb, orange, rot. Nach rechts: blaugrün, blau, violett.
A6
Salmiakgeist verdünnen
AFB II

Salmiakgeist hat etwa pH 11. Anna gibt 10 mL davon in einen Eimer mit viel Wasser. Welche Aussagen stimmen?

Mehrere Antworten sind richtig. Markiere alle zutreffenden und klicke dann auf „Prüfen“.
Verdünnen schiebt den pH-Wert immer in Richtung 7 — bei alkalischen Lösungen also nach unten, bei sauren nach oben. Über die 7 hinweg kommt man mit Wasser nie.
Wasser hat etwa pH 7. Wohin bewegt sich der Wert der Mischung?
Eine alkalische Lösung wird durch Wasser schwächer, aber nicht sauer.
A7
Schätze den pH-Wert von Joghurt
AFB II

Naturjoghurt schmeckt leicht säuerlich — aber lange nicht so sauer wie ein Salatdressing mit viel Essig (etwa pH 3). Schätze seinen pH-Wert.

Schiebe den Regler auf deine Schätzung — Pfeiltasten bewegen ihn feiner. Nach dem Prüfen siehst du den Trefferbereich.
pH 0pH 14
Naturjoghurt hat etwa pH 4 bis 4,5. Er ist sauer, weil Milchsäurebakterien darin Milchsäure bilden. Wer pH 8 oder mehr geschätzt hat, hat „sauer“ und „alkalisch“ vertauscht: Sauer heißt unter 7.
Sauer heißt: unter 7. Leicht sauer: nicht ganz unten.
Liegt Joghurt näher an 3 (Dressing) oder näher an 7 (Wasser)? Etwa in der Mitte.
A8
Mix: Fehlersuche in Bens Heft
AFB III

Ben hat Proben mit verschiedenen Indikatoren geprüft und seine Ergebnisse notiert. Hier kommt auch Stoff aus 1.3.1 Indikatoren zeigen es an vor.

In diesem Text stecken Fehler. Klicke genau die falschen Zeilen an — die richtigen musst du stehen lassen.
Drei Fehler: Lackmus liefert keine pH-Zahl, jede Farbe gilt nur auf der Skala ihres Indikators, und Verdünnen führt nie über die 7 hinaus.
Drei Zeilen sind falsch. Eine betrifft Lackmus, eine eine Farbe, eine das Verdünnen.
Welche Farben kennt Lackmus — und kann man daraus eine Zahl ablesen?
A9
Trickaufgabe: Wie viele saure Stufen?
AFB III

Die pH-Skala hat nur ganze Zahlen als Stufen. Wie viele ganzzahlige pH-Werte gehören zu sauren Lösungen?

Überlege selbst und trage das Ergebnis ein — Enter prüft direkt.
Die meisten zählen 1, 2, 3, 4, 5, 6 und kommen auf 6. Aber die Skala beginnt bei 0: 0, 1, 2, 3, 4, 5, 6 sind 7 saure Stufen. Genauso viele gibt es für alkalisch (8 bis 14) — und genau eine für neutral (7).
Wo beginnt die pH-Skala?
Schreib alle ganzen Zahlen unter 7 auf und zähle sie.
A10
Nur mit Schutzbrille
AFB III

Welche dieser Lösungen tragen das Piktogramm „Ätzwirkung“ und dürfen nur mit Schutzbrille und Handschuhen benutzt werden?

Mehrere Antworten sind richtig. Markiere alle zutreffenden und klicke dann auf „Prüfen“.
Ätzend sind Lösungen, deren pH-Wert sehr weit von 7 entfernt ist — ganz unten oder ganz oben auf der Skala. Buttermilch ist zwar sauer, aber viel zu schwach, um die Haut anzugreifen.
Wie weit liegt jeder pH-Wert von 7 entfernt?
Nur die Werte ganz am Rand der Skala (nahe 0 oder nahe 14) sind ätzend.