MINT lernen

Vitamine und Mineralstoffe

Zehn Übungen zu Vitaminen, Mineralstoffen und Mangelerscheinungen.

Dein Fortschritt:
0 / 0 Aufgaben
1

Übungsaufgaben

Zehn interaktive Übungen zu Vitaminen und Mineralstoffen — von AFB I bis AFB III. Jede Übung gibt dir sofort Rückmeldung; bei Schwierigkeiten helfen dir die gestuften Tipps.

A1
Vitamin oder Mineralstoff?
AFB I

Ordne jeden Stoff der richtigen Gruppe zu.

Ziehe jede Karte in den passenden Korb — oder wähle sie mit Enter aus und drücke dann die Ziffer des Korbs (0 legt sie zurück).
1Vitamine
2Mineralstoffe
Mineralstoffe sind chemische Elemente wie Magnesium oder Zink; Vitamine sind organische Stoffe, die mit Buchstaben benannt werden.
Vitamine erkennst du meist am Buchstaben.
Magnesium und Zink sind Metalle.
A2
Fettlöslich oder wasserlöslich?
AFB I

Ordne die Vitamine richtig zu.

Ziehe jede Karte in den passenden Korb — oder wähle sie mit Enter aus und drücke dann die Ziffer des Korbs (0 legt sie zurück).
1fettlöslich
2wasserlöslich
Merkwort „EDEKA“: Die Vitamine E, D, K und A sind fettlöslich.
Es gibt ein Merkwort aus vier Buchstaben.
E, D, K, A — wie ein Supermarkt.
A3
Lückentext: Wirkstoffe
AFB I

Setze die Fachbegriffe ein — ein Wort bleibt übrig.

Wort anklicken, dann Lücke anklicken (oder umgekehrt) — mit Tab und Enter geht es genauso. Ein Klick auf eine gefüllte Lücke legt das Wort zurück.

Vitamine und Mineralstoffe liefern keine . Sie werden nur in sehr kleinen gebraucht. Vitamine kann der Körper nicht oder kaum selbst . Fehlt ein Vitamin lange, entsteht eine .

Vitamine und Mineralstoffe steuern und schützen Vorgänge im Körper — als Energiequelle taugen sie nicht.
Was liefern Kohlenhydrate, aber Vitamine nicht?
Skorbut ist ein Beispiel für eine Mangelkrankheit.
A4
Stimmt das?
AFB II

Entscheide bei jeder Aussage, ob sie stimmt.

5 Aussagen nacheinander. Eine falsche Einschätzung reicht — dann startest du die Serie mit „Neue Runde“ neu.
Aussage 1 von 5

Vitamine sind Wirkstoffe, keine Energielieferanten. Bei fettlöslichen Vitaminen kann man auch zu viel bekommen.
Liefern Vitamine Energie?
Speichern kann der Körper vor allem die fettlöslichen Vitamine.
A5
Mangel erkennen
AFB II

Verbinde jedes Anzeichen mit dem Stoff, der wahrscheinlich fehlt.

Klicke links einen Eintrag an und dann rechts den passenden — es entsteht eine Verbindungslinie. Mit der Tastatur: Enter zum Auswählen, ↑/↓ zum Wandern.
Viele Mangelerscheinungen sind typisch — eine sichere Diagnose stellt aber nur eine Ärztin oder ein Arzt.
Eisen braucht man für den roten Blutfarbstoff.
Magnesium braucht man für Muskeln und Nerven.
A6
Vitamin-C-Rechnung
AFB II

Jugendliche brauchen etwa 90 mg Vitamin C am Tag. 100 g rote Paprika enthalten etwa 120 mg.

Wie viel Gramm Paprika decken den Tagesbedarf?

Rechne oder überlege selbst und trage das Ergebnis ein — Enter prüft direkt.
g
90 mg : 120 mg = 0,75 — also 0,75 · 100 g = 75 g Paprika, das ist etwa eine halbe Schote.
Welcher Anteil von 120 mg sind 90 mg?
0,75 · 100 g
A7
Mix: Die Schiffsreise
AFB II

Im Jahr 1750 segelt ein Schiff monatelang über den Ozean. Die Mannschaft isst Zwieback und Pökelfleisch. Spiele die Reise durch. Hier geht es auch um 1.1.1 Kohlenhydrate, Fette, Proteine.

Spiele die Situation Schritt für Schritt durch: Was ist jetzt richtig? Nur die richtige Karte bringt dich weiter.
    Skorbut war früher die häufigste Krankheit auf langen Seereisen — bis man Zitrusfrüchte und Sauerkraut mitnahm.
    Frisches Obst und Gemüse gab es nicht.
    Energie liefern die Nährstoffe.
    A8
    Wie viel Eisen am Tag?
    AFB III

    Ein Mädchen braucht etwa 15 mg Eisen am Tag. Der Körper nimmt aus pflanzlicher Nahrung aber nur etwa jeden zehnten Teil des Eisens auf.

    Rechne die Kette Schritt für Schritt: Erst wenn ein Schritt stimmt, wird der nächste freigeschaltet. Enter prüft.
    1. Eisen, das davon täglich wirklich ins Blut gelangt (ein Zehntel von 15 mg) mg
    2. Eisen in 200 g gekochten Linsen (3 mg je 100 g) mg
    3. davon aufgenommen mg
    4. Portionen Linsen (200 g), die man für 1,5 mg aufgenommenes Eisen bräuchte
    Nur ein kleiner Teil des Eisens gelangt ins Blut. Vitamin C zur Mahlzeit, z. B. Paprika, erhöht die Aufnahme deutlich.
    Ein Zehntel von 15 mg.
    1,5 mg : 0,6 mg
    A9
    Trickaufgabe: Mehr ist besser?
    AFB III

    Jonas denkt: „Ich nehme jeden Tag fünf Vitamintabletten mit Vitamin A, D und C. Dann bin ich besonders gesund.“ Welche Aussagen stimmen?

    Mehrere Antworten sind richtig. Markiere alle zutreffenden und klicke dann auf „Prüfen“.
    Die Falle: „Viel hilft viel“. Wasserlösliche Vitamine scheidet der Körper aus, fettlösliche speichert er — zu viel davon kann krank machen.
    Welche Vitamine kann der Körper speichern?
    Obst und Gemüse liefern auch Ballaststoffe und andere Stoffe.
    A10
    Speiseplan beurteilen
    AFB III

    Beurteile die Speisepläne. Setze in jeder Zeile genau ein Kreuz.

    Setze in jeder Zeile das passende Kreuz — hier ist es genau eins pro Zeile. Enter setzt und löscht.
    SpeiseplanausgewogenMangel wahrscheinlich
    Vollkornbrot, Käse, Paprika, Apfel, Nudeln mit Gemüse
    drei Wochen nur Toast, Nudeln und Limonade
    Linsensuppe mit Karotten, Joghurt, Orange
    vegan ohne Ergänzung von Vitamin B12
    Fisch, Kartoffeln, Salat mit Öl, Beeren
    Vitamin B12 kommt fast nur in tierischen Lebensmitteln vor — wer vegan lebt, muss es ergänzen.
    Sind Obst und Gemüse dabei?
    Welches Vitamin kommt fast nur in tierischer Nahrung vor?