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Nahrung liefert Energie

Zwei Aufgaben zur Nährwerttabelle und zum Energieverbrauch.

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Die Nährwerttabelle

AFB I–II

Auf einer Packung Haferflocken steht: „Pro 100 g: Energie 1550 kJ · Fett 7 g · Kohlenhydrate 59 g · Eiweiß 13 g · Ballaststoffe 10 g.“ Tim isst zum Frühstück 50 g Haferflocken.

  1. Nenne die Nährstoffe in der Tabelle, die Energie liefern.
  2. Berechne die Energie von Tims Portion.
  3. Beurteile , ob Haferflocken ein gutes Frühstück für einen Schultag sind.

Hinweise

Hinweis zu Aufgabe a)
Einer der Stoffe liefert keine Energie.
Hinweis zu Aufgabe b)
50 g ist die Hälfte von 100 g.
Hinweis zu Aufgabe c)
Denke an Kohlenhydrate, Ballaststoffe und den Vormittag.

Erwartungshorizont

Erwartungshorizont zu Aufgabe a)

Fett, Kohlenhydrate und Eiweiß. Ballaststoffe liefern keine Energie.

Erwartungshorizont zu Aufgabe b)

1550 kJ : 2 = 775 kJ.

Erwartungshorizont zu Aufgabe c)

Haferflocken liefern viele Kohlenhydrate, die langsam Energie für den Vormittag abgeben; Ballaststoffe sättigen lange, dazu kommen Eiweiß und nur wenig Fett. Mit Milch und Obst sind sie ein gutes Schulfrühstück. (Andere begründete Urteile sind möglich.)

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Ein Schokoriegel und die Radtour

AFB II–III

Ein Schokoriegel liefert etwa 1000 kJ. Ein Kind mit etwa 40 kg verbraucht beim Radfahren etwa 1000 kJ pro Stunde, beim ruhigen Sitzen etwa 250 kJ pro Stunde.

  1. Ermittle , wie lange das Kind Rad fahren müsste, um die Energie des Riegels zu verbrauchen, und wie lange es dafür ruhig sitzen müsste.
  2. Erkläre , warum der Körper auch beim Sitzen Energie verbraucht.
  3. Nimm Stellung zu der Aussage: „Nach dem Sport darf man so viele Schokoriegel essen, wie man will.“

Hinweise

Hinweis zu Aufgabe a)
Teile die Energie des Riegels durch den Verbrauch pro Stunde.
Hinweis zu Aufgabe b)
Grundumsatz …
Hinweis zu Aufgabe c)
Vergleiche Energie und andere Nährstoffe.

Erwartungshorizont

Erwartungshorizont zu Aufgabe a)

Radfahren: 1000 kJ : 1000 kJ pro Stunde = 1 Stunde. Sitzen: 1000 kJ : 250 kJ pro Stunde = 4 Stunden.

Erwartungshorizont zu Aufgabe b)

Auch in Ruhe arbeiten Herz, Atmung, Gehirn und die Körperwärme muss gehalten werden. Diese Energie heißt Grundumsatz.

Erwartungshorizont zu Aufgabe c)

Die Aussage ist übertrieben. Sport erhöht zwar den Energiebedarf, aber schon ein Riegel gleicht eine ganze Stunde Radfahren aus. Außerdem liefert Schokolade vor allem Zucker und Fett, aber kaum Vitamine oder Ballaststoffe. Besser sind nach dem Sport Wasser und zum Beispiel Obst oder ein Brot.