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Reinstoff oder Gemisch?

Wasser aus der Flasche, aus dem Hahn, aus dem Meer — alles sieht gleich klar aus. Aber ist es auch derselbe Stoff?

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Nur eine Teilchenart: der Reinstoff

Du weißt schon: Jeder Stoff hat seine eigene Teilchenart.

  • Reinstoff:Er besteht aus nur einer Teilchenart. Beispiele: destilliertes Wasser, reines Gold, Zucker.
  • Feste Kennwerte:Ein Reinstoff hat eine feste Schmelz- und Siedetemperatur. Destilliertes Wasser siedet immer bei 100 °C (bei normalem Luftdruck), Gold schmilzt immer bei 1064 °C.
  • Erkennen:An seinen Kennwerten erkennst du einen Reinstoff wieder — wie an einem Steckbrief.
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Mehrere Teilchenarten: das Gemisch

Mischt man zwei oder mehr Reinstoffe, entsteht ein Gemisch.

  • Gemisch:Es enthält mehrere Teilchenarten. Die Teilchen liegen durcheinander, jede Teilchenart bleibt dabei erhalten.
  • Zusammensetzung:Sie kann sich ändern: Man kann wenig oder viel Salz in Wasser geben.
  • Eigenschaften:Sie hängen von der Zusammensetzung ab. Salzwasser siedet über 100 °C — je mehr Salz, desto höher. Sehr salziges Wasser siedet erst bei etwa 108 °C.
  • Kein fester Wert:Beim Sieden von Salzwasser verdampft nur das Wasser. Das Wasser wird immer salziger — die Temperatur steigt weiter.
  • Beispiele:Leitungswasser (Wasser und gelöste Mineralstoffe), Salzwasser, Luft (vor allem Stickstoff und Sauerstoff), Messing (Kupfer und Zink).
Merke

Reinstoff: nur eine Teilchenart — feste Schmelz- und Siedetemperatur.
Gemisch: mehrere Teilchenarten — die Eigenschaften hängen von der Zusammensetzung ab.

Schau durch die Lupe: Klicke jedes Teilchen einmal an (oder Pfeiltasten und Enter). Der Zähler sortiert es nach seiner Art. Wenn alle Teilchen markiert sind, entscheidest du: Reinstoff oder Gemisch?

Teilchen unter der Lupe

Halte fest: Zähl nicht die Teilchen, sondern die Teilchenarten. Schon ein einziges fremdes Teilchen macht aus einem Reinstoff ein Gemisch.

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Allgemeine Hinweise

Klar heißt nicht rein

Leitungswasser und Salzwasser sehen aus wie destilliertes Wasser. Ob ein Stoff rein ist, zeigen erst seine Kennwerte — zum Beispiel die Siedetemperatur.

Beim Sieden messen

Bleibt die Temperatur beim Sieden gleich, spricht das für einen Reinstoff. Steigt sie beim Sieden weiter an, ist es ein Gemisch.

„Rein“ auf Verpackungen

Im Alltag heißt „rein“ oft nur „ohne Zusätze“. „Reiner Bienenhonig“ ist trotzdem ein Gemisch — vor allem aus Wasser und verschiedenen Zuckern.

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