Fest, flüssig, gasförmig

Jeder Stoff ist entweder fest, flüssig oder gasförmig. Diese drei Zustände heißen Aggregatzustände. Man vergleicht sie an drei Fragen: Hat der Stoff eine eigene Form? Hat er ein eigenes Volumen (Raum, den er einnimmt, in mL)? Lässt er sich zusammendrücken?

• fest:eigene Form und eigenes Volumen. Lässt sich nicht zusammendrücken. Beispiele: Eis, Eisen, Kochsalz.
• flüssig:keine eigene Form — die Flüssigkeit nimmt die Form des Gefäßes an, ihre Oberfläche ist waagerecht. Eigenes Volumen. Lässt sich (fast) nicht zusammendrücken. Beispiele: Wasser, Speiseöl.
• gasförmig:keine eigene Form und kein eigenes Volumen — ein Gas füllt jedes geschlossene Gefäß ganz aus. Lässt sich gut zusammendrücken. Beispiele: Luft, Wasserdampf.

Wähle einen Aggregatzustand und ziehe die Stoffportion aus dem Vorrat in ein Gefäß (oder wähle das Gefäß unten). Liegt sie in der Spritze, drückst du den Kolben am Griff nach unten — mit der Maus oder mit ↓.

Halte fest: Ein fester Stoff behält Form und Volumen, eine Flüssigkeit nur ihr Volumen — ein Gas füllt jedes geschlossene Gefäß ganz aus und lässt sich als einziger Zustand zusammendrücken.

Wird ein Stoff erwärmt oder abgekühlt, kann er seinen Aggregatzustand wechseln. Der Stoff bleibt dabei derselbe: Eis, Wasser und Wasserdampf sind alle der Stoff Wasser.

• Schmelzen:fest → flüssig, z. B. Eis im Getränk.
• Erstarren:flüssig → fest, z. B. heißes Kerzenwachs wird hart.
• Verdampfen:flüssig → gasförmig. Zwei Arten: Sieden = Verdampfen bei der Siedetemperatur, mit Blasen im Inneren der Flüssigkeit. Verdunsten = langsames Verdampfen an der Oberfläche, auch weit unter der Siedetemperatur (Pfütze trocknet).
• Kondensieren:gasförmig → flüssig, z. B. der Badezimmerspiegel beschlägt.
• Sublimieren:fest → gasförmig, ohne flüssig zu werden, z. B. Trockeneis.
• Resublimieren:gasförmig → fest, ohne flüssig zu werden, z. B. Raureif an kalten Zweigen.