Ein Tag im Leben einer Pizza
AFB I–IINils isst um 12 Uhr ein Stück Pizza mit Käse und Salami. Am übernächsten Morgen werden die unverdaulichen Reste ausgeschieden.
- Nenne in der richtigen Reihenfolge die Organe, die das Pizzastück durchläuft.
- Beschreibe , was im Magen mit der Pizza geschieht.
- Erläutere die Aufgaben von Leber und Bauchspeicheldrüse bei der Verdauung der Pizza.
- Begründe , warum die Reste erst nach etwa zwei Tagen ausgeschieden werden.
Hinweise
Hinweis zu Aufgabe a)
Hinweis zu Aufgabe b)
Hinweis zu Aufgabe c)
Hinweis zu Aufgabe d)
Erwartungshorizont
Erwartungshorizont zu Aufgabe a)
Mund, Speiseröhre, Magen, Dünndarm, Dickdarm (mit Mastdarm), After.
Erwartungshorizont zu Aufgabe b)
Der Magen knetet die Pizza zu Speisebrei. Magensaft mit Salzsäure tötet Keime; ein Enzym beginnt, die Proteine aus Käse und Salami zu zerlegen.
Erwartungshorizont zu Aufgabe c)
Die Leber bildet Galle, die das Fett in feine Tröpfchen verteilt. Die Bauchspeicheldrüse gibt Enzyme ab, die Stärke, Fett und Proteine in ihre Bausteine zerlegen.
Erwartungshorizont zu Aufgabe d)
Im Dickdarm wird dem Rest langsam Wasser entzogen; das dauert ein bis drei Tage. Zusammen mit Magen und Dünndarm ergibt sich eine lange Verweildauer.
Operation am Magen
AFB II–IIIBei manchen schwer übergewichtigen Menschen wird der Magen operativ stark verkleinert. Danach können sie nur noch kleine Portionen essen.
Bei anderen Patienten muss ein großes Stück Dünndarm entfernt werden. Sie verlieren oft an Gewicht, obwohl sie normal essen.
- Erkläre , warum ein kleinerer Magen zu kleineren Portionen führt.
- Erkläre , warum ein verkürzter Dünndarm zu Gewichtsverlust führen kann.
- Vergleiche die Bedeutung von Magen und Dünndarm für die Versorgung mit Nährstoffen.
- Beurteile die Aussage: „Ohne Dickdarm könnte man keine Nährstoffe mehr aufnehmen.“
Hinweise
Hinweis zu Aufgabe a)
Hinweis zu Aufgabe b)
Hinweis zu Aufgabe c)
Hinweis zu Aufgabe d)
Erwartungshorizont
Erwartungshorizont zu Aufgabe a)
Der Magen speichert die Nahrung und gibt sie portionsweise weiter. Ist er klein, ist man schnell satt und kann nur wenig auf einmal essen.
Erwartungshorizont zu Aufgabe b)
Im Dünndarm werden die Nährstoffe zerlegt und ins Blut aufgenommen. Ist er kürzer, wird weniger aufgenommen; ein Teil der Nahrung wird unverdaut ausgeschieden.
Erwartungshorizont zu Aufgabe c)
Der Magen speichert, tötet Keime und beginnt die Proteinverdauung — ohne großen Magen geht es mit kleinen Mahlzeiten. Der Dünndarm leistet die Hauptverdauung und die Aufnahme ins Blut; er ist für die Versorgung wichtiger.
Erwartungshorizont zu Aufgabe d)
Die Aussage ist falsch: Die Nährstoffe werden im Dünndarm aufgenommen. Der Dickdarm entzieht vor allem Wasser und Mineralstoffe; ohne ihn wäre der Stuhl flüssiger, die Nährstoffaufnahme bliebe weitgehend erhalten.