Nutztiere: Rind und Schwein

Die breiten Mahlzähne des Rindes kennst du schon. Jetzt verfolgst du, wohin das Gras nach dem Schlucken wandert.

• Pflanzenfresser:Rinder fressen Gras und Heu. Gras ist zäh und schwer zu verdauen.
• Erst schlucken:Die Kuh rupft das Gras ab, kaut es nur kurz und schluckt es schnell hinunter.
• Vier Mägen:Pansen, Netzmagen, Blättermagen und Labmagen. Der Pansen ist der größte — er fasst so viel wie eine Badewanne.
• Helfer im Pansen:Winzige Lebewesen, die Bakterien, zersetzen dort das harte Gras.
• Wiederkäuen:Kleine Futterballen kommen zurück ins Maul. Die Kuh kaut sie in Ruhe gründlich durch — viele Stunden am Tag, oft im Liegen.
• Vorteil:So holt das Rind genug Nährstoffe aus Gras. Wir Menschen könnten Gras gar nicht verdauen.

Zieh den runden Griff auf dem Streifen nach rechts (oder Pfeiltasten; Bild↑/Bild↓ springt eine Station weiter). Mit ▶ wandert das Futter von selbst. Der gewundene Weg im Rind wird unten Station für Station als gerade Strecke abgewickelt.

Halte fest: Das Futter nimmt immer denselben Weg — Maul, Pansen, Netzmagen, zum Wiederkäuen zurück ins Maul, dann Blättermagen, Labmagen und Darm.

Nutztiere hält der Mensch, weil sie ihm Nahrung und andere Produkte liefern. Das Rind:

• Milch:Eine Kuh gibt erst Milch, nachdem sie ein Kalb geboren hat. Aus Milch werden Butter, Käse und Joghurt.
• Fleisch und Leder:Rinder liefern Fleisch. Aus ihrer Haut wird Leder für Schuhe und Taschen.
• Milchrind:z. B. das schwarz-weiße Holstein-Rind. Es gibt sehr viel Milch, oft über 30 Liter am Tag.
• Fleischrind:z. B. Angus oder Charolais. Sie setzen viel Fleisch an.
• Für beides:Das Fleckvieh liefert Milch und Fleisch.

Das Schwein:

• Abstammung:Das Hausschwein stammt vom Wildschwein ab. Menschen halten Schweine seit etwa 9000 Jahren.
• Allesfresser:Es frisst Pflanzen, Wurzeln, Würmer und Essensreste. Im Stall bekommt es meist Getreide.
• Wühlen:Mit der Rüsselscheibe durchsucht es den Boden nach Futter.
• Suhlen:Schweine können kaum schwitzen. Im Schlamm kühlen sie sich ab.
• Nutzung:Fleisch und Wurst, außerdem Leder, Borsten für Pinsel und Gelatine, z. B. in Gummibärchen.

Wie die Tiere gehalten werden — und was du beim Einkauf erkennst:

• Stallhaltung:Die Tiere leben das ganze Jahr im Stall — geschützt, aber oft mit wenig Platz und wenig Beschäftigung.
• Weidehaltung:Rinder grasen im Sommer draußen auf der Weide.
• Freilandhaltung:Schweine leben draußen, mit Hütten, Suhle und Boden zum Wühlen.
• Haltungsform:Siegel auf Fleisch, Milch und Käse: Stufe 1 Stall · 2 Stall+Platz · 3 Frischluftstall · 4 Auslauf/Weide · 5 Bio. Früher gab es nur 4 Stufen. Ein staatliches Zeichen für Schweinefleisch soll ab 2027 dazukommen.
• Einkauf:Mehr Platz und Auslauf kosten den Bauern mehr — das Fleisch wird teurer. Wer auf das Siegel achtet, entscheidet mit, wie Tiere leben.